清酒酵母が持つ睡眠の質を向上させる効果とは


清酒酵母が持つ睡眠の質を向上させる効果について知りたくはありませんか?

この記事では清酒酵母が持つ睡眠の質を向上させる効果について解説しています。

この記事の内容は次の通りです。

  • 世界初の睡眠改善効果を発見
  • 清酒酵母は深い眠りを増やす
  • 清酒酵母でスッキリ目覚められる

世界遺産の和食とも関係が深い日本酒。お酒を造るのに欠かせない清酒酵母に、睡眠の質を改善する力があることがわかりました。ここでは、清酒酵母が持つ睡眠改善効果について解説します。

世界初の睡眠改善効果を発見

日本酒をつくる酵母に、睡眠改善効果があることが分かりました

ライオン株式会社ではこれまで、健康的な睡眠に役立つ成分を見つけるため、80種類の食品素材について、睡眠を研究している大学などとともに検証してきました。

そしてついに、ある種の清酒酵母に睡眠の質を改善する効果があることを、世界で初めて発見しました。

清酒酵母というのは、日本酒をつくるときに用いられる酵母です。日本の食文化の中で古くから親しまれてきた清酒酵母に、睡眠を良くする力があったのです。


清酒酵母は深い眠りを増やす

清酒酵母には、深い眠りを増やす作用があります

脳にある「アデノシンA2A受容体」の活性が高いと、質の良い睡眠(深い睡眠)をとれます。アデノシンA2A受容体は、大脳基底核や視床下部近くの細胞に多くあり、睡眠や覚醒をコントロールすると考えられています。

アデノシンA2A受容体を持つ細胞に、清酒酵母やビール酵母、パン酵母、水を作用させました。ビール酵母とパン酵母では、アデノシンA2A受容体の活性化レベルは水と同じくらいでした。しかし、清酒酵母では水と比べて、アデノシンA2A受容体の活性化レベルが明らかに高くなりました。

脳波の測定でも、清酒酵母をとると深い睡眠が増えることがわかりました。

脳波で見られる睡眠の深さの指標の一つに、「第1周期デルタパワー値」というものがあります。清酒酵母をとったグループはとらなかったグループと比べて、この値が明らかに大きくなることが確かめられました。

これらのことから、清酒酵母には深い眠りを増やすことがわかったのです。


清酒酵母でスッキリ目覚められる

清酒酵母をのむと、目覚めもスッキリします

成長ホルモンは深い睡眠のときに、たくさん分泌されます。成長ホルモンは、子どもの成長を促してくれます。さらに、大人でも傷ついた細胞をメンテナンスしてくれたり、新陳代謝は疲労回復に大切な働きをしてくれたりします。清酒酵母をとると、この成長ホルモンも増加することがわかりました。

清酒酵母をとると、深い眠りが増えて疲労も回復しやすいので、睡眠に対する満足度も高くなります。眠る前に清酒酵母をとったグループは、とらなかったグループに比べて、OSA睡眠調査票(主観的な睡眠感の評価テスト)で、起床時の眠気が明らかに少なく、起床時の疲労感も少ない傾向にあることがわかりました。

いろいろな実験で、睡眠改善の効果が明らかになった清酒酵母。睡眠の質を良くしたいと思っている人には、うれしい発見ですね。